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东港海鲜被料理都有那些注意?

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东港海鲜被料理都有那些注意?

发布日期:2018-09-07 作者: 点击:

  东港海鲜,又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。其中以贝壳类(蛤蜊、扇贝等)和肢节类(虾、蟹等)所含嘌呤比较高,喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风,大连,青岛是全国痛风患病率高的地方,这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而东港拥有得天独厚的海洋生态环境,其海水洁净度高,海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。一定要食用完全熟的东港海鲜。生海鲜中多多少少会有一些病菌或是寄生虫,如果没有充分煮熟,那么,很有可能会传给肚子里的宝宝,那对宝宝的健康可以说是致使的危害。

  东港玉螺咸鱼类海鲜好不要吃。咸鱼类海鲜经过腌制而成,这个过程中会产生一些不利于身体健康的物质,东港海鲜还会有少量的有毒物质,无论是对宝宝还是对于孕妇来说都是不利的。怀孕初期一定不要吃螃蟹和甲鱼。这两种海鲜有活血的功效,会引发早期胎儿流产。东港海螺天气比较冷的时候是吃海蛎子好的时节。牡蛎,又称蚝、广东人叫它生蚝(粤语地区)、闽南人叫他蚵仔,中国人也叫它海蛎子、蛎蛤等。新鲜的生蚝,须密闭,或者在你敲击它的时候,就会自动关闭,这样,在你刚刚开启一枚生蚝的时候,会看到浸润着生蚝肉的新鲜原汁,这原汁,其实就是海水。好的原汁,清澈,不浑浊,是生蚝佳的生长地。


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