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据传北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。它肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低,但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。
对于北极贝人们逐渐认识到,将以往作为产业废弃物处理的牡蛎、扇贝、北极贝等贝壳在接近1000度的高温下进行焙烧后,可对0-157等大肠菌和黄色葡萄菌具有很强的抗菌作用。另外,对从蔬菜类中清除被称之为环境激素的邻苯二甲酸酯的效果也非常明显。其中,抗菌性较高的当属北极贝贝壳。