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天鹅蛋,并不是鸟类天鹅的卵,而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋,故而命名。而且它的口味鲜美,营养丰富,深为人们所喜爱,已成为大连和烟台的地方特色小吃。紫石房蛤,贝壳大型,卵圆形,壳高52~76mm,壳长71~95mm,壳宽