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海螺制作
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海螺制作
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海螺制作时的处理方法
2023-11-27
洗净的海螺从螺嘴处下刀,滚刀片片。入沸水锅中焯烫,螺片略一打卷即可捞出过凉。锅中入油,同时入花椒粒和油一起小火慢慢炸香,捞出花椒粒留作他用。油中入蒜末,姜丝,干辣椒爆香,下沥干水分的头菜翻炒,翻炒至头菜变软,烹入料酒。加盐、胡椒粉调味,
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海螺制作时的处理方法
2021-11-29
洗净的海螺从螺嘴处下刀,滚刀片片。入沸水锅中焯烫,螺片略一打卷即可捞出过凉。锅中入油,同时入花椒粒和油一起小火慢慢炸香,捞出花椒粒留作他用。油中入蒜末,姜丝,干辣椒爆香,下沥干水分的头菜翻炒,翻炒至头菜变软,烹入料酒。加盐、胡椒粉调味,
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海螺制作时的处理方法
2021-08-23
洗净的海螺从螺嘴处下刀,滚刀片片。入沸水锅中焯烫,螺片略一打卷即可捞出过凉。锅中入油,同时入花椒粒和油一起小火慢慢炸香,捞出花椒粒留作他用。油中入蒜末,姜丝,干辣椒爆香,下沥干水分的头菜翻炒,翻炒至头菜变软,烹入料酒。加盐、胡椒粉调味,
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海螺制作时的处理方法
2020-03-24
洗净的海螺从螺嘴处下刀,滚刀片片。入沸水锅中焯烫,螺片略一打卷即可捞出过凉。锅中入油,同时入花椒粒和油一起小火慢慢炸香,捞出花椒粒留作他用。油中入蒜末,姜丝,干辣椒爆香,下沥干水分的头菜翻炒,翻炒至头菜变软,烹入料酒。加盐、胡椒粉调味,
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