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    给大家介绍东港玉螺的一种制作方法

    2019-11-26

    居住于沿海地区的小伙伴们,肯定了解过东港海螺这一类海鲜,东港玉螺的肉质鲜嫩肥美,口感更是细腻爽滑,东港玉螺更是一道家宴中少不了菜肴,玉螺口感好。

    这道菜名叫铁板微黄镰玉螺,

    主料:微黄镰玉螺

    辅料:洋葱、干辣椒、大蒜籽

    调料:美味鲜酱油、老抽王、味精、盐、糖、黄酒、淀粉、小葱、生姜。

    东港玉螺制作方法:

    (1)微黄镰玉螺洗净,壳敲碎待用;铁板烧热待用;洋葱切丝炒香待用;辅料切丁待用;

    (2)锅内加水,加入微黄镰玉螺焯水,沥干,下油锅滑至五成熟,锅内留油少许,下辅料、生姜、小葱煸出香味;放入螺、美味鲜酱油、老抽王、味精、黄酒、盐、糖、少许水,炒3分钟,略微勾芡,装入放有锡纸的铁板上即可。

    菜肴特点:香味四溢,螺肉鲜美。

    东港玉螺哪家好

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