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    东港海螺的食用注意

    2020-02-18

      在海螺头的部分中,通常有两个通常称为海螺脑的东西,即两个小球。 在海螺肉中,吃得过多的人会头晕恶心。 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

      海螺引起的食物中毒的潜伏期较短(1-2小时),症状为恶心,呕吐和头晕。 因此,在烹饪过程中请取下海螺头。 还有海螺的尾巴,你不要吃太多。 不支持吃海螺的尾巴。 吃得太多没用。应当指出的是,脉红螺和海螺都是肉食性贝类,因此在进食时,海螺须去除肉上的绿色紫色和蓝色肌腱,并且脉红螺须去除肉上的白色大脑。 去除的部分是毒素积聚的所有部分。 如果在进食时未除去上述部位,则很容易引起头晕等不适感。

      海螺的内脏和性腺都不能食用。 如果吃得太多,会感到迷糊。 海螺,蚬子、蚶子等贝类的内脏没有特殊的味道。 尽管普通的海鲜和贝类很美味,但是它们的内部器官降解有害物质的能力却很低。 原则上,贝类的内脏不适合食用。


    东港海螺


      用刷子除去东港海螺并将其放入锅中。 加入冷水和适量的盐。 烹调后,将姜加到醋中制成姜汁,用筷子的头插入海螺,将其围成一圈,除去海螺脑和苦胆,直接食用。

      用刷子清洁海螺并将其放入锅中,加冷水和适量的盐。 转高火,中火煮3分钟。

      将生姜切成姜。

      将姜粉加到醋中制成姜汁,或根据您的口味添加调味料,例如盐酱油。

      煮熟的海螺。

      用筷子的头插入海螺,然后将其围成一圈。

      取下海螺的大脑和胆汁,然后将其直接浸入果汁中。

      注意事项:

      用筷子的头不要太用力地插入海螺,以免插坏了海螺。

      将醋加到姜粉中制成姜汁。 可以根据个人喜好适当调整。

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