欢迎来到东港市凌云食品有限公司!

  • 咨询热线:180-4151-7777

  • 企业分站 |
  • 网站地图 |
  • RSS |
  • XML
  • 品尚凌云
    您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 技术资讯

    水煮海螺要注意的细节

    2020-04-14

      如果您不是住在海边的居民,您可能没有太多机会吃海螺。 在农历新年期间,您不一定会购买它来吃。 但是,它是宴会上的“常客”,当然海鲜太小,无法坐在桌子上。 沿海人常用的饮食方法,恐怕就是煮!海螺种类繁多,据估计至少有十几种食物,其中一些甚至都没有叫它的名字。 如果您对此感兴趣,不妨在周末带您的家人去海鲜市场。上一次,估计您会学到很多知识! 由于每个人都喜欢吃海螺煮的方法,因此如何制作酸辣酱是非常重要的。 它不是一勺醋,而是一勺酱油可以决定您须添加一些其他调味品。 芥末酱是必不可少的调味品之一。 如果丢失,它将变得无味和耐嚼。

      配料:海螺,食用油(麻油),盐,酱油,葱,姜,辛辣酱(芥末酱),醋。

      生产过程:先去海鲜市场采摘一些新鲜的海螺,比较容易分辨生死,其标准是看它是否会“伸出舌头”,然后将其浸泡在清水中1-2小时,同时加入几滴食用油,使它们吐出里面的细沙,其处理类似于蛤。 当然,某些物种不需要像这样处理。 如果不清楚,请问卖方,我相信他们会知道更多。


    东港玉螺


      然后,将东港海螺放入冷水中的锅中,煮沸3-5分钟,趁热移开,找到筷子,逐一取出里面的蜗牛肉,有些东西可以吃,有些东西不能吃 ,蜗牛的尾巴部分是蜗牛黄,可以食用,后面的部分是苦胆,其旁边的部分是蜗牛肝,进食时须将其完全除去,并且不可以食用,全部选定之后,放入 他们在盘子里,放在一边。 此步骤允许食客自己处理。

      再取一个干净的空碗,将适量的葱丝,姜丝和红辣椒丝放入碗中,然后倒入1勺酱油,1勺醋,再倒入1勺热油。 再榨一点辣酱(芥末酱)并搅拌均匀。 酱的味道和餐厅的味道完全一样。 它是酸辣和刺激性的。 如果吃海螺怎么会缺乏呢?

    提醒:烹调海螺时,请务必在冷水中煮沸。 如果水温过高,蜗牛肉会非常强烈地收缩,进食时味道会变得特别坚硬。

      本文仅供交流学习,版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益,烦请告知,我们将立即删除,谢谢!!!

    标签

    上一篇:白玉螺的制作方法2020-04-07

    最近浏览:

    相关产品

    相关新闻