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    关于玉螺的清洗和美食

    2020-06-12

    将玉螺放入水中,并清洗外壳。 如果还活着,则需要放一些盐,然后吐出沙子。我在互联网上买了无沙的玉螺。 这些是半斤。将其放入锅中煮约40分钟。它初是用来制作辣炸玉螺的,后来被捞出,发现肉上有粘液,其中之一含有沙子。所以我用牙签挑出里面的肉和黄,并洗了很多遍。

    我担心所买的东港玉螺中有沙子,我会挑出肉来看看,否则如果有沙子,将无法食用。由于玉螺大小不一,有些肉尚未煮熟,因此在锅中再煮20分钟,因此玉螺应煮约50分钟,蒜末和姜末。将切碎的生姜和大蒜放入碗中,加入适量的醋,盐,蚝油,酱油,香油,大葱,然后搅拌均匀。将玉螺煮熟后即可开始食用。因为玉螺肉以前被我洗过很多次,所以我不知道玉螺肉不洗时是否有咸味。煮的时候可以放些酱油。您可以在酱汁中加些盐。一定要煮时间长,里面没有粘液为止,不然不熟。


    东港玉螺


    炒丹东玉螺的做法:玉螺片用水焯一下;青椒黄瓜切片;热锅凉油,下蒜翻炒之后放玉螺肉,放蚝油,酱油翻炒,之后放青椒,黄瓜片,放酱油盐再翻炒,出锅前放醋调味。

    白玉螺外壳洗净,用重物敲碎外壳,把碎壳从螺肉上取下,完整的螺肉就出来了,再次用水洗去螺肉上的泥沙,放入高压锅中,加姜片和水,倒一点黄酒,开锅10分钟停火,煮熟的螺肉,加生抽,加点陈醋,调成汁,螺肉蘸着汁吃。

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