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    大型海螺如何烹制美食呢?

    2020-07-31

    因为海螺非常嫩,所以无论我们用炸,煮,炖或炖的方式,它都很美味。 可以将蜗牛肉炸,炸,炖,在汤中煮沸,腌制或煮沸,然后与姜,醋和酱油一起食用。 那么,大型海螺如何烹制美食呢?

    酱海螺

    材料:500克大海螺。 调味酱油200克,味精15克,糖20克,鸡肉粉15克,胡椒粉15克,高酒50克。 调味袋:八克茴香10克,月桂叶5克,肉桂10克,大葱1片,生姜1片。

    实践

    将大海螺放入干净的水中,以吐出泥沙,洗净外壳,然后在蒸笼中蒸干,取出并冲洗以备后用。

    在锅中放火,加水,加酱油袋,味精,酱油,糖,鸡粉,胡椒粉和白葡萄酒煮沸,然后关火,放凉。

    将煮熟的海螺放入凉拌酱中,在腌泡汁中浸泡约2个小时,将其取出并倒入一些原汁,然后食用。


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    烹饪技巧:

    大蜗牛主要产于我国的黄海。 它的肉很丰满,味道像鲍鱼。 

    购买大海螺后,请勿立即煮熟。 它们应放在水中2天。 同时,在清洁水中滴少许植物油,以免在烹饪过程中产生淤泥和泥土味。

    将大号海螺放在盘子上后,撒上香菜,红辣椒丝和姜丝,以匹配颜色并增加菜肴的味道。

    大海螺的肉很美味,这种肉是其他普通食品所无法比拟的,但是您须注意大海螺的烹饪过程,须清洁因为各种泥和沙很容易留在海螺肉。 它会影响海螺的味道,因此在烹饪过程中须注意清洁它们。

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