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    几种东港海螺的做法

    2020-04-27

    几种海螺的做法:

    姜汁海螺

    将海螺用刷洗干净,盐水中浸泡;准备姜片和蒜片;然后将在小碗里切入一些姜末,倒入米醋;锅里放适量的水,下入准备好的姜蒜片,水快热时放入泡好的海螺(口朝上),转中火,不停用筷子翻个,水烧开的时候将海螺捞出;将海螺的螺肉挑出,蘸姜汁即可食用。


    白灼海螺

    锅里加水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开放入海螺,煮5分钟作用捞出泡在冰水中;挑出螺肉,去掉头部和黄、绿色的肠肚,然后切片;将螺肉再大火中烫4分钟左右捞出摆盘;螺肉上面摆上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝,淋上生抽,撒上白胡椒粉,泼两大匙滚油,即可享用了。


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    温拌海螺

    将海螺洗刷干净,用蒸锅大火蒸12分钟,然后取出螺肉、去掉螺的头部之后切片;准备青红椒丝和大葱丝;切好的螺片、葱丝和青红椒丝摆在盘里中,放入适量的醋、生抽、白砂糖、盐拌匀,最后淋上芝麻香油即可。

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