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    劲爆东港海螺丝的做法

    2022-01-05

    劲爆海螺丝的做法
    食材用料:

    海螺丝 ,葱,蒜,姜,干辣椒,白糖,盐,韩式辣酱或普通辣酱,酱油,料酒
    做法:

    1.海螺丝反反复复冲洗7——8次然后用清水浸泡1个小时吐尽泥沙

    2.韩式辣酱(普通的辣酱也行)干辣椒用剪刀剪成一段段

    3.姜蒜切末葱切成小段

    4.锅内余水烧干后放入豆油待油温热放入葱姜蒜

    5.放入剪好的干辣椒炒出香味

    6.放入海螺丝放入料酒和3滴酱油和一小勺白糖翻炒

    7.放入韩式辣酱(普通辣酱)翻炒均匀
    炒海螺片的做法
    用料  

    海螺肉,胡萝卜,黄瓜,蒜片,姜末,盐,蛋清,水淀粉,油     

    1.海螺去壳清洗干净,控干水分

    2.黄瓜1根,胡萝卜半根

    3.黄瓜,胡萝卜切成象眼片,姜切末,蒜切片

    4.一个蛋清,淀粉加少许水调好

    5.海螺肉切片,加入蛋清和水淀粉抓匀放置片刻

    6.锅中水烧到差不多8成热,放入海螺片滑开,即刻捞出控干水分

    7.油热后蒜片爆香再放入姜末

    8.放入黄瓜片胡萝卜片煸炒片刻

    9.放入海螺肉迅速煸炒后,加少许盐,水淀粉勾芡即可出锅


    东港海螺肉

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