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    如何挑选东港海螺

    2022-02-16

    如何挑选东港海螺

    东港海螺它是分母和公的。母的我们要看它的螺口,东港海螺口上面带有螺横的这种它就属于母的,因为母的东港海螺肉是比较肥厚的,吃母东港海螺更好吃一点。

    然后我们看它的盖,如果它的盖越鼓,说明它的肉越肥厚。它的这个盖如果是凹进去的,说明它的肉就不肥了。

    还有重要的一点,需要记住,当我们在买东港海螺的时候,如果这个螺口这里出现了淡淡的紫色的粘液,建议大家不要去买这个海螺了,因为这个代表海螺不新鲜了。
    东港海螺的确吃法

    小的东港海螺的吃法很简单,一般只需要吸出来就可以了,或是一根牙签就挑出来了。

    大的东港海螺的吃法就很讲究了,首先我们要拿根筷子插入海螺肉中,顺时针方向旋转一周,就可以将海螺肉完整的挑出来了。

    挑出海螺肉我们还需要清理掉海螺身上的脏东西。先将尾部的黄摘掉,这个黄是可以吃的,而且很好吃。

    绿色的一条线是海螺苦胆(有的呈灰色),我们把它去掉,不能吃。
    小贴士:

    用根筷子插入海螺肉中,顺时针方向旋转一周,就可以将海螺肉完整的挑出来了。


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