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    大海螺的几种美食做法

    2020-03-20

      大海螺是生活中常见的海鲜食材,它是生活在海洋中的软体动物,肉质鲜美,营养丰富。那么大海螺怎么吃呢?不知道没关系,不要着急,今天就来教大家如何解决。买回来的海螺用盐水浸泡一会,跑净泥沙。在锅内加水,放入海螺,加盐。中小火煮开,开锅后煮几分钟。取少许的辣根,加入少许的生抽,用筷子慢慢搅拌均匀。再加入适量的生抽调和均匀。用筷子插入海螺,把海螺肉挑出来,蘸辣根汁食用。


    酱爆海螺的做法:

      1、将海螺刷洗干净,在盐水中浸泡两个小时,使海螺充分吐沙;

      2、洗干净的海螺在开水中焯一下捞起;

      3、锅里放适量的油,油热之后爆香葱姜丝,然后放入酱翻炒出香味,放入海螺,倒入适量的料酒;

      4、翻炒至海螺张开盖,加入糖、鸡精等调味即可。


    温拌海螺的做法:

      1、将海螺洗刷干净,用蒸锅大火蒸12分钟,然后取出螺肉、去掉螺的头部之后切片;

      2、准备青红椒丝和大葱丝;

      3、切好的螺片、葱丝和青红椒丝摆在盘里中,放入适量的醋、生抽、白砂糖、盐拌匀,后淋上芝麻香油即可。


    东港海螺


    姜汁海螺的做法:

      1、将海螺用刷洗干净,盐水中浸泡;

      2、准备姜片和蒜片;然后将在小碗里切入一些姜末,倒入米醋;

      3、锅里放适量的水,下入准备好的姜蒜片,水快热时放入泡好的海螺(口朝上),转中火,不停用筷子翻个,水烧开的时候将海螺捞出;

      4、将海螺的螺肉挑出,蘸姜汁即可食用。


    白灼海螺的做法:

      1、锅里加水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开放入海螺,煮5分钟作用捞出泡在冰水中;

      2、挑出螺肉,去掉头部和黄、绿色的肠肚,然后切片;

      3、将螺肉再大火中烫4分钟左右捞出摆盘;

      4、螺肉上面摆上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝,淋上生抽,撒上白胡椒粉,泼两大匙滚油,即可享用了。

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